В каких целях используют блендер

В основном блендер используют для измельчения продуктов, но кроме этой функции, в блендере предусмотрен механизм, который позволяет использовать его в качестве миксера для взбивания или же для колки льда. Блендер оснащен самыми востребованными при готовке функциями, что позволяет ему быть главным конкурентом неудобному, занимающему много места кухонному комбайну.

Функциональные показатели блендера в основном зависят от уровня его мощности. Приборы с небольшой мощностью используются обычно для обработки отварных продуктов, а так же тех, которые имеют мягкую структуру. Такой прибор Вы можете использовать для приготовления супа-пюре или соуса.

Более мощные блендеры (от 500Вт) можно использовать в качестве мясорубки для приготовления фарша, предварительно удалив с него твердые хрящи и пленку.

Наличие блендера на кухне позволит сэкономить достаточно времени и изменить вкусовые качества приготавливаемых блюд в лучшую сторону. Блендер сделан из качественной пластмассы, которая легко моется и занимает достаточно мало места на кухне. это один из немногих приборов, который должен быть по рукой на кухне для приготовления практически всех без исключения блюд.

Существует два типа блендера:

— стационарный;

— погружной.

Первый тип похож на большой стакан, оборудованный подставкой, на дно которого устанавливается нож для измельчения продуктов.

Второй же представляет собой длинную ручку с находящимися на конце ножами. Эти ножи прикрыты колпаком с отверстиями, через которые продукты перемешиваются. Данный процесс требует большого количества воды.

В зависимости от того, какие кулинарные изыски Вы готовите чаще всего, необходимо выбирать определенную модель блендера. Если Вы чаще готовите коктейли и супы-пюре – то лучше приобрести погружную модель. Для приготовления фарша лучше всего подойдет стационарный блендер.