Как выбрать кофемолку

Кто не любит полакомиться кофейком утром? Причем, не растворимым, а натуральным, свежемолотым и сваренным напитком?  Большинство людей не откажут себе в таком удовольствии. А чтобы приготовить такой кофе, нужна кофемолка.

А как правильно выбрать кофемолку для дома? Эти приборы бывают ручными и электрическими. Ручная кофемолка хороша тем, что с ее помощью можно контролировать степень помола кофейных зерен. А главным элементом такой кофемолки являются жернова. Кстати. Из-за их наличия кофемолку еще называют кофейной мельницей. Ручные кофемолки хороши еще и тем, что нагревание зерен при перемалывании не происходит, а это сохраняет их непревзойденный вкус и аромат. В настоящее время ручные кофемолки выпускаются в различном дизайне, что доставляет большую радость эстетам.

Жернова есть и у некоторых моделей электрических кофемолок. Как правило, в таких кофемолках степень помола зависит от расстояния между жерновами, которое в некоторых экземплярах можно регулировать. Жернова могут иметь коническую форму или быть плоскопараллельными. Первый вариант лучше, так как в них кофе не пригорает к жерновам и не теряет своих свойств после помола.

К слову сказать, профессиональные кофемолки, которые используются в ресторанах, кафе и т.д., в свое основе имеют именно жернова конической формы. Кстати, в кофемашинах, в которых, как известно, совмещены и кофемолка и кофеварка, тоже используются жернова.

Однако, наиболее распространены в быту электрические кофемолки с ножевыми измельчителями. Они привлекают обывателя своей низкой ценой. Принцип действия такой кофемолки прост – ножи быстро вращаются и раскалывают зерна кофе на части.

Чтобы добиться разной степени помола в таких приборах, требуется точная выверка времени. Для кофе крупного помола может хватить и 10 секунд, а для того, чтобы размельчить зерна в мелкий порошок для кофемашины иногда и 4 минут мало.

Некоторые модели электрических кофемолок работают только при удержании кнопки включения, а у некоторых ее нет вообще. Прибор начинает работать при закрытии крышки.

Для каждого подойдет свой тип кофемолки, так что выбор ее зависит только от ваших пристрастий и способа, каким вы будете готовить кофе. Если вы предпочитаете варить кофе на плите в турке, то, несомненно, вам можно использовать кофемолку любого типа. Ведь чем крупнее помол кофейных зерен, тем насыщеннее и ароматнее получается сваренный в турке кофе. Так что в данном случае можете ориентироваться на то, что приборы с ножевыми измельчителями стоят дешевле. А вот если вы станете засыпать кофе в кофеварку или кофемашину, то лучше воспользоваться кофемолками с жерновами коничеческой формы, так как зерна в порошок они измельчат значительно быстрее, чем аппараты другого типа.